隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)和技術(shù)的持續(xù)升級(jí)，生鮮市場(chǎng)的革新也從TOC端走向TOB端，發(fā)展迅猛、百花齊放。這其中社區(qū)生鮮店模式更是引得阿里、騰訊、美團(tuán)等互聯(lián)網(wǎng)巨頭爭(zhēng)相入局，一度被視為新零售賽道中最成功的樣板，為什么社區(qū)生鮮店會(huì)成為新風(fēng)口？
（一）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正走上改造之路
隨著近年來(lái)傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“臟亂差”現(xiàn)象越來(lái)越與老百姓的生鮮消費(fèi)需求脫節(jié)，以及“農(nóng)改超”政策，超市化管理模式的大力推行，舊式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)拆遷使得老舊小區(qū)失去相關(guān)配套設(shè)施，而新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)供給無(wú)法及時(shí)跟上，或由于租金相對(duì)更高、菜價(jià)更貴而形不成有效供給，進(jìn)一步加劇了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)供給的稀缺性。
（二）大型超市數(shù)量和覆蓋密度受到約束
而大型超市因選址以及規(guī)模限制，在數(shù)量和覆蓋密度方面收到較大的約束，有效生鮮供給不足。而且由于生鮮經(jīng)營(yíng)難度較大，通常生鮮經(jīng)營(yíng)能力突出的大型超市能形成與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)同水平的有效生鮮供給。加之實(shí)體零售近年來(lái)受電商沖擊遭遇“關(guān)店潮”，自2011年起國(guó)內(nèi)連鎖零售企業(yè)旗下的大型超市數(shù)量顯著減少。超市新渠道的生鮮供給不足以滿足居民需求，部分地區(qū)“買菜難、買菜貴、買菜遠(yuǎn)”的民生問題仍較為突出。
（三）社區(qū)生鮮短半徑模式滿足當(dāng)代消費(fèi)需求
在大眾基礎(chǔ)生鮮消費(fèi)這個(gè)存量市場(chǎng)中，社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)一方面通過(guò)滿足當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)和便捷性的雙重需求。另一方面，經(jīng)營(yíng)較好的社區(qū)生鮮連鎖企業(yè)還能通過(guò)有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格、更貼近社區(qū)的優(yōu)勢(shì)，截流大型商超，搶占超市的市場(chǎng)份額。此外，生鮮超市一方面能夠抵御線上沖擊，另一方面在經(jīng)濟(jì)下行時(shí)期也具有較強(qiáng)的需求剛性，生鮮供應(yīng)鏈價(jià)值逐漸顯現(xiàn)。
