毋庸置疑，最近的爆火劇非《夢華錄》莫屬，自開播以來，熱度一升再升，相關(guān)劇目詞條持續(xù)霸屏。值得一提的是，相比于傻白天的古偶劇，劇中的三位女性角色——茶點(diǎn)行家趙盼兒、琵琶名手宋引章、果子廚娘孫三娘，憑借各自的技術(shù)，相互扶持，將茶鋪經(jīng)營得有聲有色。
正所謂“民以食為天”，在700多年前的宋朝，“三姐妹”創(chuàng)業(yè)開甜品店、靠烘焙手藝賺錢，風(fēng)光無兩。而近幾年，隨著“國潮文化”的崛起，中式點(diǎn)心又在烘焙圈流行起來，不少西點(diǎn)烘焙師也打造了國潮私房店、國潮門店等。
不過，相比于“閑來弄風(fēng)雅”的宋代，在數(shù)字化、信息化、快節(jié)奏的今天，如何才能開好一家新中式烘焙店鋪？各位老板，不妨了解一下智掌柜碼上餐廳。
智掌柜碼上餐廳，涵蓋線上預(yù)訂、排隊(duì)取號、點(diǎn)餐收銀、自營外賣、活動營銷、會員管理等功能，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的餐飲商家實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化管理與運(yùn)營的必備工具。
優(yōu)勢1：點(diǎn)餐、支付方式多樣化，提高經(jīng)營效率
每逢周末，很多餐飲店的生意就非常火爆，門口大排長龍，尤其是網(wǎng)紅美食店，等待就餐的人更是數(shù)不勝數(shù)。在一熱門中式烘焙店的點(diǎn)評頁面，就有不少網(wǎng)友主動呼吁商家優(yōu)化點(diǎn)餐取號系統(tǒng)：“不能線上取號，一堆人擠在門口，服務(wù)員竟然把我的號叫漏了……。”
其實(shí)，無論是點(diǎn)單，還是取號，想要快速地響應(yīng)、滿足消費(fèi)者，背后必然需要數(shù)字化的支撐。智掌柜碼上餐廳，支持線上線下一體化，線上自建渠道，包括預(yù)定、外賣、自提、掃碼點(diǎn)餐。點(diǎn)單時(shí)，支持收銀機(jī)點(diǎn)單、手機(jī)APP點(diǎn)單、掃碼點(diǎn)單不同方式，提高點(diǎn)單效率，降低用人和經(jīng)營成本。連鎖餐廳線下門店的商品管理、供應(yīng)鏈、員工管理、財(cái)務(wù)報(bào)表等既可以由總部授權(quán)門店進(jìn)行獨(dú)立管理，也可以由總部進(jìn)行統(tǒng)一管理。
此外，顧客不僅可以人工取號，還可以直接掃描門店二維碼取號，排隊(duì)進(jìn)度、到號提醒會通過微信服務(wù)號消息實(shí)時(shí)通知顧客，引導(dǎo)顧客合理安排時(shí)間。
優(yōu)勢2：獲取會員精準(zhǔn)畫像，提供個(gè)性化服務(wù)
烘焙店想要持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)更大的營收，會員的重要性不言而喻。傳統(tǒng)會員營銷是撒大網(wǎng)碰運(yùn)氣，基本不知道目標(biāo)客群在哪，一網(wǎng)撒下去，盡可能地覆蓋面廣一些，至于網(wǎng)里能有多少魚，那就一切隨緣了。隨著會員營銷本身的進(jìn)化與升級，以及大數(shù)據(jù)手段的加持，會員營銷表現(xiàn)出一個(gè)新的特點(diǎn)——精準(zhǔn)。
智掌柜碼上餐廳，正是通過獲取會員畫像，實(shí)現(xiàn)了“精準(zhǔn)”營銷。它基于經(jīng)營大數(shù)據(jù)，分析會員行為習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣等，如黃金會員、累計(jì)消費(fèi)580元、消費(fèi)活躍在晚上7點(diǎn)，從而鎖定消費(fèi)群體。商戶們可以根據(jù)顧客喜好，推送適合的營銷內(nèi)容，如會員升級贈券、滿100元送5元券、新品推廣、儲值激勵(lì)、消費(fèi)頻次贈券等，從而達(dá)到事半功倍的營銷效果。
據(jù)悉，智掌柜碼上餐廳提供多種營銷工具，如滿減、買贈、捆綁等17種促銷方式，覆蓋線上線下，提高客單；多渠道會員招募，搭配儲值、積分券等多元化營銷權(quán)益，打造完善的會員營銷體系，提升客流；從顧客引流、進(jìn)店、消費(fèi)、喚醒、關(guān)懷等20余種營銷方案，全面覆蓋不同人群，從而達(dá)到“千人千面”的精準(zhǔn)營銷。
智掌柜碼上餐廳直擊消費(fèi)者和商家痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)單、支付、取號、營銷等各方面的數(shù)字化，大大提高經(jīng)營效率，支持餐企的成長、發(fā)展。如果你想開一家餐飲店，不妨考慮一下它吧！
