自疫情防控“20條”逐步落實(shí)后，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、學(xué)生復(fù)學(xué)已陸續(xù)進(jìn)行，但放開(kāi)絕不代表“躺平”，依舊要做好防疫工作。在復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學(xué)后，面臨的最大問(wèn)題是如何保障吃飯，如何在吃飯時(shí)降低疫情散播風(fēng)險(xiǎn)性。針對(duì)這一問(wèn)題，智慧食堂管理系統(tǒng)來(lái)幫忙，智慧食堂管理系統(tǒng)幫助食堂進(jìn)一步落實(shí)疫情防控及食品安全管理的主體責(zé)任，提出解決方案，做到貫穿用戶入場(chǎng)、點(diǎn)餐結(jié)算、取餐、后廚管理等食堂運(yùn)營(yíng)全流程運(yùn)行，力求做到“零”接觸、避免交叉感染、降低散播性，全面提升安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
1、入場(chǎng)：數(shù)字哨兵把控
數(shù)字哨兵道閘式一體機(jī)，用戶可佩戴口罩刷臉校驗(yàn)，顯示身份信息、體溫、行程碼、核酸檢測(cè)報(bào)告等信息，身份敏感信息自動(dòng)屏蔽，放在食堂入口處用于健康檢測(cè)，十分方便。
2、點(diǎn)餐結(jié)算：線上預(yù)訂餐
用戶通過(guò)手機(jī)端的公眾號(hào)、APP、小程序、二維碼等方式進(jìn)行線上預(yù)訂，選定菜品、餐別、時(shí)間同時(shí)進(jìn)行支付結(jié)算，功能支持配備企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校等不同人員的訂餐需求，使食堂配送、核銷(xiāo)、結(jié)算、賬務(wù)統(tǒng)計(jì)也更加簡(jiǎn)便。
3、取餐：智能柜無(wú)接觸取餐
智慧食堂管理系統(tǒng)的預(yù)訂餐功能可搭載智能保溫消毒取餐柜使用，食堂將制作好的菜品放入用戶就近的取餐柜，用戶在移動(dòng)端接收通知，使用刷臉、刷卡、掃碼進(jìn)行取餐，全程無(wú)需與工作人員接觸。
4、后廚管理：智能AI 行為監(jiān)測(cè)
在系統(tǒng)中設(shè)置提醒時(shí)間，食堂根據(jù)智慧食堂管理系統(tǒng)的自動(dòng)消殺提醒進(jìn)行消殺工作，后廚員工工作時(shí)，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能AI實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)工作人員佩戴口罩情況，并進(jìn)行預(yù)警或提醒。
智慧食堂打破傳統(tǒng)式食堂的管理方案，以科技防疫來(lái)解放人工，減少人工需求。為食堂升級(jí)防疫管理的同時(shí)，不斷建立食堂管理運(yùn)營(yíng)新秩序，實(shí)現(xiàn)食堂的降本增效，讓廣大食堂安穩(wěn)保供，平穩(wěn)經(jīng)營(yíng)。
