什么是進(jìn)銷存管理呢？通過采購(gòu)入庫(kù)、出入庫(kù)管理、定價(jià)管理、庫(kù)存管理、預(yù)警管理、數(shù)據(jù)可視化、報(bào)表統(tǒng)計(jì)等功能,使食堂管理人員能夠?qū)崟r(shí)把握商品從采購(gòu)到出庫(kù)的整個(gè)過程,使食堂庫(kù)存管理更加簡(jiǎn)單有效。
傳統(tǒng)的食堂進(jìn)銷存管理往往依賴人工經(jīng)驗(yàn)和主觀判斷，容易造成庫(kù)存過多或者不足的問題，造成資金浪費(fèi)或者食材的損耗。
而引進(jìn)智慧進(jìn)銷存管理系統(tǒng)，可以對(duì)采購(gòu)、庫(kù)存、財(cái)務(wù)以及出品進(jìn)行管理。智慧供應(yīng)鏈管理，聚焦于食堂進(jìn)銷存板塊，通過整合食品采購(gòu)、出入庫(kù)、財(cái)務(wù)管理、數(shù)據(jù)分析等功能模塊，搭配智能進(jìn)銷存電子秤、庫(kù)管助手等智能物聯(lián)網(wǎng)收貨硬件，建立數(shù)字一體化的供應(yīng)鏈管理體系，確保食堂的食品供應(yīng)鏈運(yùn)作高效、安全、可持續(xù)，并能夠滿足學(xué)生和工作人員用餐者。
該智慧進(jìn)銷存管理系統(tǒng)有哪些功能模塊呢？
1.采購(gòu)管理：采購(gòu)管理可以規(guī)范采購(gòu)流程，包括采購(gòu)申請(qǐng)、審批、生成采購(gòu)訂單等環(huán)節(jié);系統(tǒng)可以記錄每個(gè)采購(gòu)環(huán)節(jié)的信息和操作記錄，方便追溯;系統(tǒng)可以設(shè)置管理權(quán)限和審批流程，確保采購(gòu)過程的合規(guī)性和透明度2.庫(kù)存管理：庫(kù)存管理可以看到出入庫(kù)的申請(qǐng)，食品的庫(kù)存盤點(diǎn)，食品庫(kù)存剩余量清晰可見，使庫(kù)存管理數(shù)據(jù)化。
3.財(cái)務(wù)管理：財(cái)務(wù)管理包含了采購(gòu)結(jié)算單、采購(gòu)付款單以及采購(gòu)明細(xì)表和統(tǒng)計(jì)表，這些清單還可直接導(dǎo)出系統(tǒng)。財(cái)務(wù)、出納可通過系統(tǒng)直觀看到財(cái)務(wù)情況，未結(jié)算和結(jié)算的賬單，也可以統(tǒng)一管理賬單。
4.供應(yīng)商管理：供應(yīng)鏈管理可以管理和維護(hù)供應(yīng)商信息，包括供應(yīng)商名稱、聯(lián)系電話、地址等，每款食品的入庫(kù)都有供應(yīng)商的選擇嗎，方便溯源到供應(yīng)商。
5.出品管理：主要有生產(chǎn)計(jì)劃和原料反算。生產(chǎn)計(jì)劃：每個(gè)檔口的廚房負(fù)責(zé)人，可以根據(jù)線上訂餐的預(yù)訂量，預(yù)估每一餐或者多餐的生產(chǎn)量。原料反算通過系統(tǒng)迅速完成，根據(jù)人工設(shè)置的生產(chǎn)計(jì)劃，可自動(dòng)換算成所需原材料的數(shù)量，呈現(xiàn)給食堂，節(jié)省原料浪費(fèi)，為經(jīng)營(yíng)者減少虧損。 原料反算后，查看庫(kù)存里的原材料是否充足，如果充足的話可以直接領(lǐng)料出庫(kù)，不充足的話可以從供應(yīng)商那里下單進(jìn)貨。
智慧供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)核心優(yōu)勢(shì)：
1.降低食材損耗：科學(xué)驗(yàn)收，實(shí)時(shí)庫(kù)存健康，減少損耗的浪費(fèi)。
2.數(shù)據(jù)化管理：數(shù)字化后臺(tái)管理，賬目很清晰。
3.平臺(tái)化管理：貨、圖、量信息上傳平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程化監(jiān)管。
解鎖未來，掌握供應(yīng)鏈的智慧。智慧供應(yīng)鏈管理不僅是一項(xiàng)技術(shù)，更是一項(xiàng)策略，它將幫助您實(shí)現(xiàn)全面卓越，實(shí)現(xiàn)最高效的供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)。我們連接數(shù)據(jù)、技術(shù)和創(chuàng)新，引領(lǐng)供應(yīng)鏈管理的革命。
