疫情期間，對比一眾不見蹤跡的“后浪”餐飲品牌，有家連鎖餐飲品牌“前浪”卻越活越好，今年6月業(yè)績甚至達到疫情前水平的110%，這家連鎖餐飲品牌就是中國新派茶飲開創(chuàng)者、天財商龍的戰(zhàn)略客戶——gaga鮮語。
“茶飲+輕食+社交空間”，中國新派茶飲開創(chuàng)者
2010年以西班牙Sangria為靈感最早研發(fā)出“鮮果茶”和新式茶飲系列，使gaga鮮語成為了新派茶飲的開創(chuàng)者，席卷中國餐飲界的“新茶飲運動”，都由這杯鮮果茶而起。
區(qū)別于市面上一些單品類、缺乏空間體驗的茶飲品牌，gaga鮮語是一個致力于為都市人提供休閑社交空間的全時段輕餐飲品牌，主打“茶飲+輕食+社交空間”商業(yè)模式，在行業(yè)建立出差異化壁壘，實現市場突圍，于2018年獲得1.8億的融資，現已在深圳、上海等中國一線城市布局20多家門店，牢牢捍衛(wèi)住了自己新茶飲頭部品牌的地位。
疫后實現110-120%逆勢增長
2020年疫情過后，當同行普遍嘆息“太難了”之時，gaga鮮語把下半年的最佳目標定為增長率108%。據了解，目前深圳飲品行業(yè)的平均恢復率是85%，輕餐恢復率只有60-70%，而5月份gaga鮮語同店同比的年增長率卻達到了108%，節(jié)假日期間則是達到110-120%，成為深圳整個餐飲行業(yè)中恢復最好的品牌之一。
除了10年積累的過硬產品與品牌價值，gaga鮮語借助線上線下一體化的數字化運營和管理，提升企業(yè)運營標準化程度、提升會員轉化率、搭建品牌的私域流量矩陣、提高企業(yè)整體運營效率，都成為gaga鮮語逆勢增長的重要保障，在這過程中，天財商龍餐飲信息化一站式閉環(huán)解決方案為其提供了有力支撐。
企業(yè)連鎖規(guī)模擴張，高效運營+統一管控為“第一要義”
隨著企業(yè)經營規(guī)模、門店數量的不斷擴張，如何確保各門店高效穩(wěn)定運行、如何實現各門店的統一管控成為連鎖餐企信息化首先要解決的問題。對處于快速擴張發(fā)展中的gaga鮮語，一套高效、穩(wěn)定的運營管理體系至關重要。
天財商龍餐飲連鎖管理系統具有高效的兼容性與擴展性，可對接市場主流財務軟件，也可對接天財商龍不同的產品線，營業(yè)數據自動傳輸，生成憑證，降低財務人員的工作量，方便財務人員對賬審核。
另外，隨著疫后線上業(yè)務的比重增加，gaga鮮語通過天財商龍智能收銀軟件，可一鍵接收餓了么、美團等各類外賣平臺訂單，并自動打通數據，方便后期對賬核算，對賬效率得到了顯著提升。
除此之外，天財商龍餐飲連鎖管理系統還可以幫助企業(yè)實現各門店營業(yè)數據的統一管理，管理者通過手機管理直通車，便可實時了解各門店經營狀況，掌握各門店盈利趨勢，并通過各項數據報表、盈利圖形的呈現及時調整經營對策，確保各門店盈利能力，規(guī)避管理風險。
借助會員管理系統，打造高粘性客戶群
創(chuàng)立10年以來，gaga鮮語一直非常重視積累會員資產。目前，gaga鮮語的會員活躍度為50%，即每到店10位消費者中有5位是gaga鮮語會員。借助天財商龍會員管理系統與餐飲管理系統、自媒體小程序的對接，留存會員消費信息、實現快速轉化會員，僅從今年4月到7月，四個月的時間，會員數量增長了16萬多。
另外，天財商龍會員管理系統借助大數據幫助gaga鮮語門店收集消費數據，形成會員消費偏好數據模型，并以此幫助門店制定更具針對性的營銷活動方案，實現快速引流，降低獲客成本，通過精準營銷、精準決策，打造高黏性顧客群。
云供應鏈采購管理系統，實現成本的精細化管控
對于大型連鎖企業(yè)而言，供應鏈及庫存管理又是其中一個重要方面。傳統的庫存數據采用人工核對的形式，浪費大量時間和人力。天財商龍供應鏈管理系統具備訂貨方案化、庫存監(jiān)管、成本估算、智能補貨、庫存報表等眾多功能，能讓整體管理更輕松有效。
、通過對接天財商龍云供應鏈采購管理系統，gaga鮮語的采購、庫存管理上了新臺階，各項工作都實現了標準化流程，讓信息化管控直達企業(yè)管理后端。
相比傳統人工報貨、月末核算的方式，應用供貨商EDI、門店EDI，使采購業(yè)務流程系統化、規(guī)范化，提升門店日常工作效率，節(jié)省耗時耗力，降低人力成本；庫存數據一目了然，庫存提醒也能及時查漏補缺，不影響店面運營，門店管理者也可隨查隨看，庫存情況了然于胸。
同時，用數據呈現差異的對比，及時找到針對性問題并解決，以此幫助企業(yè)進一步提升管理標準化程度，實現成本的精細化管控，達到“節(jié)流”的目的，確保門店綜合降本增收。
在逆境中突圍，缺的從來不是勇氣，而是抗風險、抗擊打的能力。
在新力軍如“后浪”般不斷涌現的茶飲與輕食行業(yè)，gaga鮮語像一朵“奔跑的前浪”不斷精進，用數字化經營提升品牌的綜合能力，實現線上線下一體化運營，重塑企業(yè)的抗風險能力，使品牌始終保持強大的生命力，才有實力在危機中“逆勢而上”！
