國內(nèi)通過積極有效的疫情防控，今年春節(jié)餐飲零售業(yè)得到了大幅度恢復(fù)。據(jù)統(tǒng)計，2021年春節(jié)餐飲業(yè)迎來開門紅，交易額同比增長261%。據(jù)國家稅務(wù)總局統(tǒng)計，今年春節(jié)（2月11日至17日）期間，全國餐飲服務(wù)銷售收入同比增長358.4%，甚至比2019年春節(jié)增長5.4%。而據(jù)商務(wù)部表示，全國餐飲零售企業(yè)消費超8000億元，比2019年同期增長4.9%。
雖然今年春節(jié)餐飲零售業(yè)的業(yè)績上升，但由于原料上漲、人力成本高等問題，餐飲店主仍然承受著不少的壓力。據(jù)調(diào)查，今年全國有87%的餐飲企業(yè)在春節(jié)期間照常營業(yè)，而在餐飲店和外賣行業(yè)，“用工荒”是餐飲企業(yè)春節(jié)期面臨的一個嚴(yán)峻考驗。
因此，也有不少餐廳飯館的餐飲收銀機都采用餐飲點餐收銀一體機，以自助點餐機的形式代替人工點餐收銀。由于餐飲點餐收銀一體機本身是觸屏收銀機，顧客只需在門店的餐飲點餐收銀一體機上點選想要吃的菜式，餐飲點餐收銀一體機再進行自動結(jié)算和后廚下單，顧客只需在餐飲點餐收銀一體機或自助點餐收銀一體機上進行掃碼支付或刷臉支付即可，無需店員人工點餐。
餐廳使用餐飲點餐收銀一體機，可以減少人力成本。同時，餐飲點餐收銀一體機作為自助點餐收銀一體機，可以保證無人際接觸，減少病毒傳播的風(fēng)險。
在春節(jié)期間，不少餐飲門店為了留住員工，也會開出加工資、發(fā)紅包等獎勵條件，但也阻擋不了部分員工回家過年團圓的意愿。更慘的是，去年疫情前，不少餐廳飯館雖然花大錢保留不少員工和物資，以應(yīng)對春節(jié)旺季，卻被突如其來的疫情打擊了。因此，今年許多餐廳飯館都不敢準(zhǔn)備太多食材和人手，尤其服務(wù)員、收銀員和傳菜員最為短缺，卻迎來了大幅的消費熱潮。
餐飲點餐收銀一體機則可以讓餐廳飯館實現(xiàn)更靈活的用工方式。餐飲點餐收銀一體機可作為自助點餐機，實現(xiàn)點餐、下單、結(jié)算收銀等環(huán)節(jié)，無需根據(jù)旺季淡季來增減人手，人力成本更低，也能減少用工不當(dāng)?shù)奶潛p，解決春節(jié)、國慶等消費旺季客流大、用工荒的痛點。
